◆A5黒毛和牛の中でも超希少部位といえる、「サガリ」。ハラミに近い部位で、内臓肉（横隔膜）とは思えないほど柔らかい極上肉です。ヘルシーで濃厚な赤身の旨みが楽しめると、女性からも大人気♪凍らない限界ギリギリの低温環境で「熟成」をかけています。一度冷凍しないため、美味しさはお客様にご提供するタイミングでピーク！ハラミ系最強の希少部位サガリを、ぜひ"生"で心ゆくまで楽しんでくださいね（^^）
